Hotline: 0906032368
KHÁCH SẠN THẢO ANH
Vị trí trung tâm thành phố Hải Dương
Hỗ Trợ Trực Tuyến
Bún cá rô đồng
Để có bát bún ngon, người làm phải lựa những con cá thịt chắc, mềm và vị ngọt vừa vặn. Cá sau khi sơ chế, đem luộc rồi mới ướp gia vị, bột nghệ và xào cùng hành tỏi.
Một số nơi, phần thịt cá này còn được rán để không bị nát khi ăn cùng bún. Ngoài ra, nước dùng cũng là phần quan trọng, được tận dụng từ nước luộc cá có thả thêm cà chua, dứa... Một bát bún cá rô đồng thường ăn kèm rau muống hoặc cần, ngót... và một số rau gia vị khác như xà lách, hoa chuối.
